La stratégie nationale « Alimentation durable et favorable à la santé » vise notamment à diversifier la production de sources de protéines pour l’alimentation, pour une alimentation à la fois durable et favorable à la santé.
Ce volet concerne principalement les voies de diversification des sources de protéines : valorisation d’algues, co-produits, insectes, micro-organismes, … et est doté d’une enveloppe de 22,1M€.
L’objectif :
Lever les verrous scientifiques et techniques dans les domaines de la production agricole, de la transformation alimentaire et de l’adoption des légumineuses par les consommateurs afin de faire émerger une offre compétitive de protéines de légumineuses.
Les projets attendus d’une durée de 3 à 5 ans doivent proposer des études portant sur une meilleure connaissance des ressources protéiques des algues, co-produits issus de plantes, insectes et … [ en savoir plus ].
L’appel à projets est ouvert du 09/11/2022 au 09/05/2023.
source : ANR
